Prajitura de post cu fructe

Faina, cacaua, scortisoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea se amesteca separat. 

Tot separat se amesteca cafeaua proaspat preparata, impreuna cu zaharul, se adauga uleiul. Peste aceasta parte lichida, se adauga partea uscata si se amesteca bine. Se adauga otet, se omogenizeaza. Se pregateste o tava tapetata cu hartie, se pune compozitia in tava, se intinde bine. La final se adauga fructele. Se pune tava la cuptor pentru 25-30 minute. 

Am urmat indicatiile din reteta originala: nu se face testul scobitorii. E atat de frageda si de buna prajitura.....mmm.