Initial vroiam sa fac prajitura "O noapte la Venetia" pe care o vazusem la Miha dar am constatat ca nu am suficiente oua si nici unt asa ca am facut o praji cu ce am avut prin casa...:)
INGREDIENTE
Blat de cocos:
- 4 albusuri
- 5 linguri de zahar
- 2-3 linguri de faina
- 50 g nuca de cocos
Blat de cacao:
- 3 oua
- 3-4 linguri de zahar
- 3 linguri faina
- 1 lingura cacao
- 3 linguri ulei
- 1 lingurita praf de copt
Crema :
- 4 galbenusuri
- 6 linguri de zahar
- 25 g amidon
- 300 ml lapte
- 3 lingurite ness
- 200 ml frisca lichida
Sirop:
- 120 ml lichior de oua
- 250 ml apa
- 2 linguri de zahar
In plus:
- 1 pachet de biscuiti
- 100 g ciocolata
- 50 ml frisca lichida
- ciocolata alba rasa sau nuca de cocos
40comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca de cocos,biscuiti si crema de ness:
Pentru blatul alb mixam albusurile cu un praf de sare ,apoi adaugam zaharul si mixam pana devine o bezea tare.Adaugam nuca de cocos si faina si punem blatul intr-o tava (30/20) tapetata cu hartie de copt.
Pentru blatul de cacao separam albusurile de galbenusuri.Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare ,apoi adaugam zaharul si mixam pana se topeste bine zaharul.Adaugam uleiul,galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt si cacaua cernute in prealabil.
Il adaugam peste blatul de cocos si nivelam bine.
Introducem tava in cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii.
Pentru crema frecam galbenusurile cu zaharul ,adaugam amidonul si laptele si punem amestecul pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa.Lasam la racit.
Budinca racita o mixam bine apoi adaugam treptat frisca si mixam pana devine cremoasa.
Insiropam blatul cu 1/2 din sirop apoi punem crema si nivelam bine.
Adaugam biscuitii insiropati si ei in prealabil apoi acoperim prajitura cu glazura de ciocolata si ciocolata alba rasa.
Se lasa la rece pentru minim 3-4 ore.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
