Prajitura cu mar si nuca

de anca_rm in Prajituri, 25 Sep 2014 | 3315 vizualizari

 

O prajitura pe care o face mama si care e tare buna .

 

INGREDIENTE

  • Pt aluat:
  • 1/2 kg faina
  • 100 gr untura
  • 150 gr smantana
  • 2 linguri de zahar
  • 1 galbenus
  • praf de sare
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • Pt umplutura:
  • 1+1/2 kg mere
  • 4 linguri zahar
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1plic zahar vanilat
  • 200 gr samburi de nuca
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mar si nuca:

Aluatul :

Intr-un bol punem faina , untura,smantana, zaharul , scortisoara si galbenusul si framantam cu mana pana cand avem un aluat omogen si elastic . Daca cumva vi se pare prea moale mai puneti putina faina , iar daca e prea tare atunci adaugati apa mineral sau lapte. Framantam bine , acoperim bolul cu un prosop si punem aluatul la frigider pana cand pregatim umplutura.

Umplutura:

Merele le curatam de coaja si le razuim pe razatoarea mai mare.

Nucile le punem intr-o tava la prajit 5 minute , se pot pune si crude dar prajite vor avea un gust mai bun.

Merele razuite le calim intr-o tigaie pe foc mic, impreuna cu zaharul , scortisoara , zaharul vanilat pana cand se inmoaie ( cam 5-10 minute) . Scurgem zeama pe care au lasat-o in exces si lasam la racit.

Nucile prajite le tocam cu un  cutit si le amestecam cu merele .

Asamblare

Scoatem aluatul de la frigider si il impartim in doua parti , prima parte ¾ din aluat si restul de ¼ o lasam deoparte.

Intindem cu sucitorul pe blatul de lucru infainat bucata mai mare de aluat pana cand obtinem o foaie de dimensiunea tavii si o asezam in tava .

Cu o furculita intepam aluatul .

Deasupra punem umplutura de mere si nivelam .

Luam cealalta bucata de aluat si o intindem , cu un cutit taiem fasii si asezam deasupra merelor in ce forma doriti , facem gratare.

 

Dam la cuptorul incalzit la 180 grade pana cand se rumeneste . 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mar si nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (12)

- Andreea - 1

25.09.2014, 17:21

deyutzky 1

25.09.2014, 20:54

imi plac tare mult prajiturile cu mere

Rocsi 1

25.09.2014, 21:13

O bunatate de prajitura!

COMENTEAZA

RETETA RECOMANDATA
Indiene cu frisca