Prajitura cu lamaie si gem de prune

de Lau in Prajituri, 13 Noi 2013 | 4903 vizualizari

 

Reteta ii apartine lui Laura Laurentiu,

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 3 oua
  • 3 linguri apa rece
  • 1 praf de sare
  • 6 linguri zahar
  • 150 g faina
  • 3 linguri unt topit
  • coaja de lamaie
  • Crema
  • 2 oua
  • 6 lingur izahar pudra
  • coaja si zeama de la 1/2 lamaie
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 40 g amidon
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 borcan gem de prune/zmeura
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu lamaie si gem de prune:

Blatul - mixam albusurile spuma cu un praf de sare si apa, adaugam zaharul treptat si mixam pana se topeste, adaugam galbenusurile mixand dupa fiecare, untul topit si racit, faina, coaja de lamaie si amestecam cu o spatula cu miscari usoare. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt (eu am folosit tava de la aragaz si de aia nu este blatul mai inalt). Dam tava la cuptorul incalzit cca 15 minute pana trece testul cu scobitoarea.

Lasam sa se raceasca foarte bine dupa care se taie in 3 fasii egale. Pe 2 din cele 3 fasii le ungem cu un strat de gem.

Crema - intr-o cratita adaugam ouale, zaharul si amidonul, batem bine si punem cratita pe foc, amestecand continuu pana se ingroasa. Luam cratita de pe foc si lasam sa se raceasca foarte bine.

Intre timp mixam smantana pentru frisca cu zaharul pudra, adaugam crema de oua racita, mixam pana ce se incorporeaza bine.

Asamblarea - pe un platou asezam 1 din fasiile cu gem, deasupra 1/2 din crema de lamaie, adaugam a 2 fasie cu gem, restul de crema si a 3 fasie fara gem.

Dam la frigider cca 1 ora dupa care ornam dupa plac.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu lamaie si gem de prune" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mucenici moldovenești - Pufoși și buni de nu te mai saturi mâncând

ieri la 14:11

Șnițele crocante de porc în crustă aromată - Cea mai savuroasă rețetă de casă

ieri la 11:45

Ciulama de ciuperci - Rețeta gustoasă de post

ieri la 10:23

Brioșe cu banane și ciocolată - Desert ușor și delicios

pe 27.02 la 09:02

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2238 puncte

Panacris

1837 puncte

RODIMUR

1195 puncte

mirela0911

1000 puncte

abstract01

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu nuci si magiun de prune