Prajitura cu crema de cafea

de Micutza Luana in Prajituri, 15 Ian 2014 | 5075 vizualizari

 

Prajitura asta mi-o facea mama mereu cand eram mica, si tare mult imi placea :X

 

INGREDIENTE

  • PENTRU FOI
  • 8 albusuri
  • 250 gr zahar
  • 250 gr nuca
  • BLATUL
  • 7 oua
  • 7 lg zahar
  • 7 lg faina
  • CREMA DE CAFEA
  • 8 galbenusuri
  • 3 lg cacao
  • 250 gr zahar
  • 3 linguri de nes
  • 200 gr unt
  • GLAZURA
  • 5 lg zahar pudra
  • 2 linguri cacao
  • o cana de apa
  • unt cat o nuca
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de cafea:

FOILE

Albusurile se bat spuma cu zaharul, pana devine ca o bezea , apoi adaugam nuca

Compozitia se imparte in doua. Se coc 2 foi pe fundul tavii.

BLATUL

Se separa galbenusurile , se freaca cu zaharul pana devin spumoase.

Albusurile se bat spuma ,peste care se adauga galbenusurile si faina.Se omogenizeaza si se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Se coace in aceasi tava in care am copt si foile.

CREMA

Galbenusurile cu zaharul, cacaoa si cafeaua se pun a fiert in bain-marie la foc mic, circa 10 minute, apoi se adauga untul si se continua fierberea pana compizitia se ingroasa . A se amesteca continu.

Se da la rece.

GLAZURA

Zaharul , apa , untul si cacaoa se pun la foc mic pana se leaga.

Toate sunt gata incepem asamblarea .

Se pune prima foaie, jumatate din crema de cafea, blatul, restul de crema , si ultima foaie .

Deasupra se pune glazura si se da la rece, nu la frigider.

Se serveste a doua zi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de cafea" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Sărățele cu telemea - Rețeta perfectă pentru o gustare crocantă și delicioasă

ieri la 09:33

Plăcinte rapide cu mere - Desert delicios și aromat

pe 25.11 la 10:37

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu crema de cafea