Prajitura cu branza si prune

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 15 Aug 2011 | 4934 vizualizari

 

Prajitura cu branza si prune este o prajitura delicioasa de sezon

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 2 oua
  • 120 g zahar
  • 75 g unt moale
  • 60 ml lapte
  • 400 g faina
  • 1 plic garant pentru aluaturi dospite(dr.Oetker)
  • Vanilie
  •  Crema de branza:
  • 250 g crema de branza
  • 2 oua
  • 30 g amidon
  • 50 ml lapte
  • 150 g zahar
  • Vanilie
  • 16 prune
  • Scortisoara
  • 2 linguri de zahar.
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza si prune:

Preparare prajitura cu branza si prune

Prunele se taie pe jumatate si se scot samburii. Se presara cu zahar si scortisoara.

Blat:

Ouale se mixeaza cu zaharul pana ce acesta se topeste,apoi se adauga untul si laptele si se mixeaza. Faina se amesteca cu garantul pt aluat si se incorporeaza in compozitia lichida(este bine sa schimbati paletele mixerului si sa le puneti pe cele pentru aluat). Trebuie sa obtinem un aluat putin lipicios,dar care se poate modela. Se lasa deoparte.

Crema:

Branzica se mixeaza cu zaharul pana se topeste,apoi se incorporeaza ouale,pe rand.Se adauga laptele  si vanilia  si se omogenizeaza. La sfarsit se incorporeaza amidonul.

Tava se unge cu unt si se tapeteza cu hartie de copt. Aluatul se intinde pe masa infainata si se aseaza in tava. Se ridica marginile de 2-3 cm. Se toarna crema de branza si se niveleaza. Peste crema se aseaza,in rand jumatatile de prune.

Tava se introduce in cuptorul preincalzit pentru 45-50 minute(primele 15 minute la o temperatura mai ridicata,apoi la temperatura mica pentru a se intarii crema de branza). Dupa coacere se lasa sa se racesaca,se decupeaza marginile si se proportioneaza.

Prajitura cu branza si prune se serveste simpla sau pudrata cu zahar.

Nota: Daca vreti aluatul mai putin inalt atunci folositi jumatate sau 2/3 din plicul pentru aluat.Pe plic scrie pentru 375 g faina,dar mie mi s-a parut ca a crescutttttttttt :P

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza si prune" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

LUK 1

16.08.2011, 11:56

excelenta

mirela0911 1

16.08.2011, 20:06

daaaa.....foarte buna

Ina 1

17.08.2011, 21:17

ti-am citit interviul din "libertatea pentru femei" Felicitari ! Admir tot ce faci, desi esti doar un copil

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarta de queso