Prajitura cu branza si ciocolata

de alilianaa in Prajituri, 24 Apr 2014 | 5199 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am plecat de la prajitura Rudy si am ajuns la cea de fata, care nu e rea deloc. E chiar foarte buna. Degustatorii au spus-o. :)

INGREDIENTE

Aluat cu cacao:
200 g unt,
380 g faina,
30 g cacao,
4 linguri zahar,
3 linguri apa,
2 oua,
un plic praf de copt,
cateva picaturi esenta rom.
Branza:
600 g branza dulce,
4 oua plus un ou,
8 linguri zahar,
3 linguri smantana,
o punguta cu stafide aurii,
30 ml alcool ( pentru stafide),
2 linguri rase amidon,
coaja rasa de lamaie,
esenta lamaie.
Decor:
ciocolata rasa

alilianaa

Bucataras grozav

24 imi place 28comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura cu branza, prajitura cu ciocolata, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza si ciocolata:

Aluatul: faina se cerne. Se adauga praful de copt, zahar, cacao, ouale si untul si se framata. La final se pune apa si se omogenizeaza aluatul. Se da la rece in congelator pentru 10 minute.

Branza: se pun in blender toate ingredientele si se amesteca bine pana devine o pasta de consistenta smantanii. Intre timp stafidele au fost puse la inmuiat in alcool.

Ciocolata se rade si se pune intr-un bol.

Asamblare: se ia o tava dreptunghiulara si se unge bine cu unt. Aluatul luat din congelator se da prin razatoarea cu ochiuri mari si se pune pe fundul tavii, in mod uniform. Se mai opreste aluat de marimea unui ou. Se adauga branza. Din aluatul ramas se ,, fabrica" :) floricele cu o forma, care sunt asezate deasupra. Se bate un ou bine, se unge putin pe deasupra cu acesta si se da la cuptor care este incins inainte.

Se pune la copt pentru 35-40 min. la foc mediu. Dupa ce s-a copt se pune deasupra razatura de ciocolata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.