Prajitura cu bezea, cafea si nuci

de CameliaR in Dulciuri, 13 Dec 2015 | 5521 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceasta prajitura este dulce, foarte dulce. Gustul de cafea, nuca impreuna cu bezeaua si blatul aromat nu are cum sa nu te tenteze. Are un gust divin, dar trebuie consumata cu moderatie. Eu as manca in fiecare zi, dar ma abtin pentru ca tin la silueta. :) ''Pentru Mos Craciun ''.

INGREDIENTE

BLAT:
6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina
1 lingura esenta de vanilie
CREMA:
6 galbenusuri
9 linguri de zahar
200 g unt
1 lingurita esenta de vanilie
BEZEA:
6 albusuri
15 linguri zahar
2 lingurite de ness
PENTRU ORNAT:
nuci sfaramate usor si ness

CameliaR

Bucataras incepator

24 imi place 19comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura cu bezea, cafea si nuci, pentru mos craciun, retete Dulciuri

Portii: 13

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu bezea, cafea si nuci:

BLAT: Separam galbenusul de albus. Batem albusul pana se ridica, iar apoi adaugam cele 6 linguri de zahar. Cand bezeaua nu mai pica de pe mixer, adaugam si restul de ingrediente (galbenusurile, faina si esenta de vanilie). Punem compozitia in tava, si lasam la 170 grade C pana trece testul scobitorii.

CREMA: Punem cele 6 galbenusuri si zaharul la bain-marie si amestecam continuu pana se face ca o smantana (aproximativ 15 minute). Luam compozitia de pe foc si o punem pe un vas cu apa rece. Adaugam esenta de vanilie cand se raceste. Punem untul intr-un bol si il mixam putin pana se omogenizeaza. Incorporam crema in unt, putin cate putin, iar apoi amestecam pana se omogenizeaza.

BEZEA: Batem cele 6 albusuri pana se ridica. Punem zaharul treptat, si amestecam pana cand bezeaua sta pe mixer. Adaugam cele 2 lingurite de ness. Omogenizam bine.

Peste blat nivelam bine stratul de crema, adaugam bezeaua si intindem uniform iar apoi presaram deasupra prajiturei ness si nuci usor sfaramate. Lasam la frigider 2-3 ore dupa care putem gusta aceasta prajitura dulce, dulce de tot.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu bezea, cafea si nuci" nu uita sa-i faci un review.