Dupa reteta clasica cu crema "frangipane" (un amestec de crema de vanilie si de crema de migdale), va propun o placinta cu umplutura pralinata de data aceasta.
Placinta numita "la galette des rois" este o placinta foarte populara in Franta, cu ocazia Epifaniei - 6 ianuarie. Este pregatita si servita toata luna ianuarie. O public cu un pic de intarziere :)
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/01/placinta-pralinata-galette-de-rois.html
INGREDIENTE
- 1 galbenus de ou
- 1 foaie rotunda de aluat de foietaj
- 2 ouă întregi
- 50 g zahăr pudră
- 30 g unt moale
- 50 g pudra praline
- 100 g pudră de migdale
- 50 g ciocolata alba
Pentru pudra de praline: va va ramane
- 100 g de zahar
- 100 g migdale+alune
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Placinta pralinata - Galette de rois:
Frecati untul cu zaharul, adaugati treptat ouale. Incorporati treptat pudra de migdale si cea de praline. Aşezăm discul de aluat într-o tavă, pe o hârtie de copt. Puneti crema in centru. Punem figurina si bucatelele de ciocolata alba.
Inchideti in forma de demi-luna, apasati si sudati bine marginile. Bateti galbenusul de ou cu 1 lingura de apa rece.
Ungeti suprafata placintei cu un penson si puteti trasa linii cu dosul unui cutit. Faceti gauri cu o scobitoare.
Punem placinta 20 minute la rece, până se încinge cuptorul, apoi coacem timp de 10 minute la 200°C, apoi reducem la 180°C si coacem inca 20 de minute.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
