Placinta cu iaurt si stafide

Dezghetam foile de placinta, la temperatura camerei. Dupa ce sunt gata dezghetate, ne apucam de umplutura.

Amestecam iaurtul cu zaharul, ouale, esenta de rom, grisul, praful de sare si stafidele inmuiate in rom.

Luam 1-2 foi, le intindem in tava (tava sa fie inalta), le pensulam cu unt topit; mai adaugam cateva foi, procedand la fel cu ele, adaugam o parte din umplutura, continuam cu alte cateva foi unse, punem restul de compozitie, iar la final, punem restul de foi.

Deasupra ungem cu putin unt si dam la cuptor pana se rumeneste frumos. Cand este gata, acoperim cu un servet umezit cu apa rece. Dupa ce s-a racit complet, pudram cu zahar vanilat si taiam.