Plachie dobrogeana de caras

de MOKUSKA in Crap / Caras, 29 Iun 2014 | 5186 vizualizari

 

O mancare sanatoasa, foarte aromata. Singura abatere pe care l-am facut de la reteta originala este ca eu nu am folosit ulei foarte mult la calit.

 

INGREDIENTE

  • 2 carasei mai mari
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 2 ardei gras
  • 2 cepe mari sau 4 mai mici
  • 3 rosii moi
  • 1 lingura cu varf pasta tomate
  • sare
  • piper
  • ulei pentru calit si prajit
  • strop de vin alb
  • 2 foi de dafin
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Plachie dobrogeana de caras:

Curatam si spalam pestii, le taiem in bucati mari (eu i-am taiat in 2 bucati), le lasam sa se scurga de apa, dupa care le saram si piperam. Se lasa la rece. Zarzavatul tocam rondele, ceapa si ardeii se toaca nu foarte marunt si se pun la calit in ulei(eu am folosit foarte putin ulei si i-am calit sub capac) pana se inmoaie. Rosiile le oparim, lasam sa se raceasca, le decojim si le tocam intr-un bol. Adaugam rosiile tocate, 1 lingura cu varf de pasta tomate, foile de dafin, sare dupa gust in zarzavatul calit si le mai lasam la fiert 5-6 minute, adaugam un strop de vin alb asezonam cu piper dupa gust dupa care varsam intr-o tava.

Pestele dam  prin faina alba il prajim pana se rumeneste in ulei, il asezam peste sosul de zarzavat si il lasam la cuptor min 30 minute.(eu am lasat 1 ora)

Se serveste cu ardei iute si lamaie.

TIPS-URI

1

este necesar sa lasati la cuptor min 30 minute pestele cu sosul de zarzavat

2

in sos puteti sa fierbeti 2 catei de usturoi

Daca ti-a placut reteta noastra "Plachie dobrogeana de caras" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pâine cu camembert si roșii la cuptor - Gustarea care te cucerește

pe 22.07 la 09:45

Rulouri cu cașcaval și chorizo - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 21.07 la 09:26

Mămăliguță în straturi, cu brânză de burduf și ouă de prepeliță

de RODIMUR 8

pe 18.07 la 13:59

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Caras prajit