Pizza mamma mia

Se framanta un aluat clasic, lasand sa stea in cuib prima data drojdia cu apa si zaharul timp de 15 minute, dupa ce este framantat cu uleiul de masline la sfarsit il lasam la dospit o ora apoi la frigider inca 30 de minute minim ( este secretul unul aluat bun si macerat este bine daca aveti timp sa il lasati si la frigider inainte de a prepara pizza ).

 Intindem blatul de pizza si punem lingura de sos de rosii peste el si presaram putin oregano, lasam inca putin sa creasca asa pana pregatim ingredientele. Punem apoi mozzarella rasa peste intreg blatul si facem patru cadrane din diferite combinatii de ingrediente, eu am facut unul trois fromages cu mozzarella, gouda felii si camembert felii peste care am pus cateva masline taiate marunt, unul cu champinion si ardei cubulete, unul cu sunca si ciuperci si unul cu pui si ardei ca in poza.

Se coace in cuptorul incins la maxim, timp de 12-15 minute depinde cat de crocanta doriti sa fie, este gata atunci cand este topit complet cascavalul deasupra.