Pizza cu ton si galbiori

de gaby_duceag in Pizza, 12 Oct 2018 | 3105 vizualizari

 


De-a lungul timpului am testat fel de fel de retete de pizza de casa, schimband aluatul, modul de coacere sau umplutura.
Reteta de fata a fost, dupa gustul meu, cea mai reusita!
Modul de coacere da blatului o textura apropiata coacerii in cuptor, iar combinatia galbiori si ton e grozava!
Bineinteles, ca la orice pizza, o puteti pregati cu ce vreti voi, nu neaparat cu ce am pus eu.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente blat pizza Pentru 2 pizza de casa
    • 450-500 g faina
    • 250 ml apa
    • 20 ml ulei de masline
    • 10-15 g sare
    • 5 g zahar
    • 8 g drojdie uscata
  • ingredientele pentru topping:
  • ketchup (desi e de preferat un amestec de casa, rosii curatate, pasate bine, amestecate cu putina sare, busuioc si putin ulei de masline),
  • ton
  • galbiori
  • mozzarella/cascaval
  • busuioc si ulei de masline
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza cu ton si galbiori:

Pune intr-un vas mare 1/2 din cantitatea de faina si amestec-o cu drojdia.

Las-o 5 minute apoi adauga apa calda in care dizolvi si sarea.

Incepe sa omogenizezi aluatul amestecand usor cu mana. Acesta va fi moale si gumat. Adauga si uleiul, zaharul, omogenizeaza si adauga, treptat, restul de faina.

Cantitatea de faina poate varia in functie de puterea de absorbtie. Adaugi treptat, framanti si rastorni aluatul pe blatul infainat. Ajutandu-te de faina framanti timp de 10 minute, pana cand obtii un aluat elastic, nelipicios.

Il imparti in 2 bile egale pe care le pui intr-un vas si le acoperi cu-n servet curat.

Lasi la dospit timp de 2 ore.

Pregatesti cuptorul.

Preincalzesti la 260 grade C, timp in care pui si tava in care vei coace pizza in cuptor.

Scoti o bila de aluat, o pui pe un fund subtire, bine infainat (sau pe fundul unei tavi) si cu palmele o aplatizezi lasand marginile usor ridicate.

Pui sosul de rosii si-l distribui uniform in centrul aluatului.

Distribui mozzarella/cascaval ras, pui ton si cativa galbiori, presari busuioc, pui in fir subtire putin, putin ulei peste amestec, apoi scoti rapid tava fierbinte din cuptor si inclini blatul subtire pentru a transfera pizza in tava.

Introduci la cuptor (la 260 grade C) pentru 10 minute.

Pizza e gata si-o poti servi cu pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza cu ton si galbiori" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pizza cu ceapa si ton