Pilaf cu legume si sofran

Se pune ceapa la calit.Peste ceapa se adauga amestecul de legume congelate ,se tine pana se inmoaie putin.

Sofranul se dizolva intr-o cana de apa calda si se pune peste amestecul de legume.

Se adauga orezul spalat dar si celelalte 3 cani de apa,se da focul mic ,se acopera cratita si se tine pana scade,amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca.

Se sareaza si pipereaza dupa gust