Peltea de gutui

de elucubratiiculinare in Dulceata / Gem, 12 Sep 2012 | 7153 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg gutui,
  • 1 kg mere rosii
  • 1 kg zahar,
  • 1 l zeama in care au fiert gutuile si merele
  • zahar vanilat.
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peltea de gutui:

Pelteaua de gutui se poate face din gutui intregi sau numai din cojile si mijlocul lor care au ramas de la dulceata de gutui.  Gutuile  se sterg de praful de pe ele, se spala si se taie in felii impreuna cu coaja si simburii,  la fel si merele rosii. Se fierb impreuna intr-o oala cu apa rece (care sa depaseasca nivelul lor cu 5 cm) si se lasa pina cind se inmoaie. Nu  se amesteca, ca sa nu se tulbure zeama. Se pun intr-o strecuratoare pe care s-a asezat un servet dublu din tifon. Lichidul rezultat se cintareste.La 1 l lichid se pune 1 kg zahar. Sucul si zaharul se amesteca si se lasa sa fiarba pina cind se leaga ca pentru serbet. Se poate firbe in 2 zile la fel ca piftia. Dupa ce este gata, pelteaua se pune fierbinte in borcane. Se lasa sa se raceasca, dupa care se inchid borcanele. Se va gelifica in borcan in functie de cat de tare s-a fiert. Se poate face si mai putin legata  ca la  dulceata .

Aceasta peltea se foloseste la tarte, budinci, gris sau orez cu lapte.

Daca ti-a placut reteta noastra "Peltea de gutui" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si afine

de oanapl 7

ieri la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Peltea de gutui