Avocado,zici avocado si o multime de proprietati nutritive. Deci 100 g de avocado proaspat contine: calorii 228, grasime 23,5, fibre3,4, proteine 1,8, zaharuri 0,4, vitamina c 12,4 mg, B1 0,1 mg, B6 0,5 mg, B2 0,1 mg, fier 636 , apa 73,2 g, fosfor 40 mg, calciu 10 mg...si ar mai fi ,dar sa trecem la reteta. Deci...
Se curata fructul de avocado de coaja, se taie bucati si se zdrobeste (e mai bine cu blenderul iese mai fina). Se adauga ceapa, usturoiul, sucul de lamaie se mai mixeaza putin, dupa care se pun ouale fierte , iaurtul , mararul, sare si piper, iar la final de tot se pune 1 lingura ulei de masline.
Se serveste atat simplu pe paine uscata cat si in diferite forme de aperitive,rulouri.