Papricas de pui cu galuste

de mirela0911 in , 10 Iun 2018 | 16617 vizualizari

 

Imi doream de ceva vreme sa pregatesc acest papricas, iar acum cu noua gama Delikat am zis ca e momentul potrivit pentru a gati acest papricas, mai ales ca am ocazia de a folosi aceste condimente realizate din ingrediente 100% naturale, fara niciun aditiv alimentar adaugat.
Rezultatul? O mancare tare gustoasa si pe care cu siguranta o voi mai pregati!

 

INGREDIENTE

Pt. papricas:
  • 600 g carne de pui
  • 3 buc ceapa alba
  • 60 ml ulei
  • 3 catei de usturoi
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 1/2 ardei gras verde
  • 2 rosii
  • 1 lgt rasa de boia de ardei dulce Delikat
  • sare dupa gust
  • piper negru Delikat proaspat macinat
  • patrunjel verde
Galustele pt papricas:
  • 50 g unt moale
  • 1 ou mare
  • 100 g faina
  • sare
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Papricas de pui cu galuste:

Papricasul: Se spala carnea si se portioneaza, apoi se lasa sa se scurga de apa sau se sterge cu prosoape absorbante. Se lasa deoparte.

Se curata ceapa, se spala si se taie marunt. Intr-o cratita nonaderenta se pune uleiul la incins. Se adauga ceapa, jumatate de lingurita cu sare si se caleste la foc mic, pana devine lucioasa, fara sa se rumeneasca. Se adauga apoi boiaua de ardei dulce Delikat si imediat carnea, intorcandu-se pe toate partile pana ce aceasta se coaguleaza la suprafata. Se toarna 100 ml apa fierbinte si se lasa sa fiarba acoperita la foc mic, amestecandu-se din cand in cand. Daca scade lichidul, se mai adauga cate putina apa fierbinte, ca sa nu se arda ceapa.

Cand carnea este aproape fiarta, se pun ardeiul taiat in fasiute si rosiile decojite si taiate cubulete. Se lasa sa mai fiarba 10-15 minute. Cand este gata, se adauga usturoiul taiat feliute, patrunjelul verde tocat si piperul Delikat proaspat macinat. Se mai toarna apa fierbinte ca sa se formeze un sos mai subtire, se mai adauga sare dupa gust si se mai lasa sa dea cateva clocote.

Galustele: Intr-o farfurie se pune untul moale. Se pune oul si se amesteca impreuna putin. Se adauga faina si un praf de sare si se freaa cu dosul furculitei, circular, pana cand se omogenizeaza compozitia. Daca este prea compacta, se adauga o lingura cu apa rece si se amesteca bine.

Intr-o cratita cu gura larga. se pune apa la fiert impreuna cu o lgt de sare. Cand incepe sa clocoteasca apa, se uda o lingurita si cu ea se ia din compozitie cate o galusca si i se da drumul in apa. Se uda de fiecare data lingurita pentru a nu se lipi compozitia de ea. Se fierb acoperite la foc mic, cca 10-15 minute, pana devin moi. Se verifica cu o furculita daca sunt fierte.

Galustele se scot cu spumiera si se pun in sosul de la papricas doar in momentul in care acesta est gata si cratita a fost luata de pe foc.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Sosul de la papricas nu se leaga cu faina.

2

Galustele se pun in papricas doar dupa ce cratita a fost luata de pe foc.

3

Daca se prepara inainte, galustele se pastreaza calde pe un vas cu apa fierbinte.

Daca ti-a placut reteta noastra "Papricas de pui cu galuste" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta de papricas din carne de vitel cu galuste din faina