Proteine, fibre, fosfor, cupru, potasiu, zinc, vitamine din complexul de B-uri, calciu, fier, 80% apă, și vitamina D, toate fac referire la un singur aliment. Unul vegetal. :) Poate fi ceva mai bun și sănătos? :) Hribile conțin beta glucani, care susțin funcționarea sistemului imunitar, ajută în combaterea tumorilor și previn alterarea ADN-ului. De asemenea, aceștia sunt activatori naturali ai citokinelor și leucocitelor care luptă împotriva infecțiilor.
Ciupercile inhibă aromataza, care este o enzimă implicată în producția de estrogen. Acestea conțin și ergotioneină, fiind un antioxidant puternic care previne stresul oxidativ, dar și eritadenină care reduce colesterolul ( LDL ) din sânge.
Așadar, pentru prânz, vă propun o porție delicioasă de hribi cu mămăliguță. :)
INGREDIENTE
- 500 g hribi decongelate
- 4 cepe potrivite tăiate julièn
- o linguriță cu ulei de palmier
- sare de Himalaya
- piper după gust
- două linguri cu boia de ardei dulce
- 4 căței de usturoi tocat ( opțional )
- o mână de pătrunjel tocat
- două linguri cu amidon din porumb
- o cană cu făină de mălai
- o cană cu apă
- două căni și jumătate cu lapte
- o linguriță cu unt
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Papricaș de hribi cu mămăliguță:
Am călit ușor ceapa în uleiul de palmier, apoi am adăugat ciupercile pentru a nu fi nevoie de adaos de apă. Peste ele am presărat puțină sare și le-am lăsat să se pătrundă.
Amidonul l-am dizolvat într-o cană și jumătate cu lapte. Papricașul obținut l-am turnat în tigaie peste ciuperci. Piperul, boiaua, dar și pătrunjelul și usturoiul tocate le-am adăugat la final amestecând continuu.
Într-o cratiță nu foarte mare, am pus pe foc o cană cu apă li una cu lapte. Când a început să fiarbă am adăugat sarea și făina de mălai. Am amestecat continuu cu telul pentru a nu permite formarea cocoloașlor. La final am adăugat și untul pentru o textură mai cremoasă.
Simplă, hrănitoare și delicioasă.
Poftă bună și o zi însorită!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
