Pancakes cu coacaze rosii

Batem ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul.

Peste iaurt adaugam sarea si praful de copt si omogenizam.

Incorporam faina (cu o lingura sau spatula) pana obtinem o compozitie mai grosuta decat smantana.

Adaugam apoi si coacazele rosii si omogenizam usor.

Intr-o tigaie teflonata, incinsa si unsa cu putin ulei (dar foarte putin!) punem cate un polonic din compoztia de clatite, in mijloc, fara sa intindem.

Cand apar bule la suprafata clatitei o intoarcem.

Servim clatitele cu miere, sirop de artar sau orice dorim.

Sa aveti pofta!