Omleta taraneasca

Ouale se sparg intr-un bol si se bat cu o furculita.Apoi ceapa si ardeiul,se taie cubulete mici.Peste ouale batute se adauga sarea,piperul,ceapa,ardeiul,verdeata tocata marunt, si maslinele (de preferabil fara samburi).Se amesteca bine.Se pune pe foc o tigaie ceramica ,si se toarna uleiul in ea.Dupa ce uleiul s-a incins se adauga ouale.Se prajeste omleta pe o parte ,iar apoi si pe cealalta parte.Se serveste cu putin otet turnat deasupra!