Omleta cu spanac

Se topeste untul intr-o tigaie antiaderenta. Spanacul se toaca marunt si se pune la calit in unt cu capac la foc mai mic. Intre timp, ouale se bat si se adauga sare, usturoi si mararul tocat. Se toarna imediat peste spanac, fara sa amestecam deloc. Punem din nou capacul. NEAPARAT!(astfel omleta e mai frageda, nu se usca) Cand vedem ca oul s-a inchegat peste tot, intoarcem omleta cu o paleta lata si mai coacem 1 minut si pe cealalata parte. Servim simpla, cu salata sau cu muraturi. E excelenta!