Printre preferatele noastre se afla prajitura negresa, pe care o fac si in perioada postului. Acum am facut varianta de dulce si a avut mare succes.
INGREDIENTE
- Pentru prajitura:
- 200 g unt
- 200 ml lapte
- 250 g zahar
- 250 faina
- 100 g cacao
- 200 g alune maruntite
- 4 oua
- 1 praf de copt
- 2 pliculete zahar vanilinat
- 1 esenta rom
- Pentru sirop:
- 100 g zahar
- 50 g unt
- o esenta de rom
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu alune:
Prepararea prajiturii
Untul se taie cubulete, se pune apoi cacaoa si zaharul. Se adauga toate peste laptele rece si se pun la foc mic, mestecand continuu pana obtinem o compozitie omogena. Cand da in clocot, dam deoparte si lasam sa se raceasca.
Dupa ce s-a racit, adaugam zaharul vanilinat si esenta de rom. Apoi incorporam ouale intregi, unul cate unul, mestecand continuu. Punem apoi faina amestecata cu praful de copt si alunele maruntite. Compozitia o punem intr-o tava tapetata cu faina. .
Introducem in cuptorul incins si lasam la foc mic aproximativ 40 minute.
Lasam prajitura sa se raceasca si apoi facem siropul.
Prepararea siropului
Caramelizam zaharul, peste care punem untul si esenta de rom. Turnam peste prajitura si lasam sa se intareasca.
Taiem prajitura a doua zi.
Pofta buna!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
