"Bunatati pentru Craciun"
Bucata de carne o spalam bine si o portionam de lunga dupa preferinta.
Intr-un vas incapator adaugam vinul, uleiul si condimente dupa gust, amestecam bine adaugam bucatile de carne si apa cat sa cuprinda carnea.
Dam la rece pana a 2 zi, intoarcem carnea sa fie condimentata pe ambele parti si dam din nou la rece pana a 2 zi. Scoatem bucatile de carne si le legam strans cu sfoara alimentara si lasam sa se zvante cat pregatim afumatoarea.
Dupa ce am afumat carnea, o condimentam optinal cu boia si usturi granuat, lasam sa se raceasca foarte bine dupa care o pastram invelita in folie alimentara la rece.