Muschi umplut cu legume si ghebe

de Rocsi in Porc, 17 Oct 2012 | 8318 vizualizari

 

Un muschi absolut delicios si potrivit pentru acest sezon.Plin de savoare, arome si cu un gust imbatator.

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata muschi de porc 1 kg si 700 gr
  • 2 morcovi
  • 1 ardei galben
  • 1 ardei kapia
  • 1 castron plin cu ghebe
  • 1 ceapa mica
  • 180 cascaval afumat Delacao
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita paprika iute
  • cimbru uscat
  • busuioc uscat
  • oregano uscat
  • 1 cutie rosii in suc propriu
  • 1 cana vin
  • 6 catei usturoi
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi umplut cu legume si ghebe:

Ghebele le spalam foarte bine in multe ape si le fierbem cam 20 de minute. Le scurgem apoi de apa, le lasam sa se racoreasca si le taiem dar nu foarte marunt. Muschiul de porc il spalam si il tamponam cu un servet. Il taiem in doua apoi batem ambele bucati foarte bine cu ciocanul de snitele.Daca este prea gros, puteti mai intai sa il subtiati cu un cutit. Ardeiul galben si kapia il spalam, le scoatem cotorul si toate semintele apoi ii taiem fasii subtiri. Curatam morcovii, ii spalam si tot fasii ii facem. Ceapa o curatam si o taiem rondele. Cascavalul il taiem fasii mai grosute. Condimentam fiecare bucata de carne batuta cu sare, piper si putina paprika iute. Asezam bucati de ceapa,ardei, morcov, ghebe si cascaval.

Rulam fiecare in parte cat mai strans si ii legam cu snururi de silicon, dar daca nu aveti prindeti bine cu scobitori. Ambele rulade le asezam intr-o tava de aragaz. Rosiile le facem cubulete si le punem intr-un bol cu tot cu cu sucul lor. Peste punem vinul, oregano, busuioc, cimbru, sare, piper si 1/2 cana cu apa. Amestecam bine apoi turnam totul in tava peste rulade. Daca va mai raman legume din cele taiate le dati drumul in tava. Curatam usturoiul, il taiem feliute si il punem printre rulade.

Acoperim tava cu staniol si o dam in cuptorul incins pentru vreo doua ore. In acest timp, mai descoperiti si stropiti-le cu sosul format. La sfarsit, 15 minute lasam descoperit totul pentru a se rumeni frumos. Cand este gata scoatem sa se racoreaca putin, apoi servim.

Alaturi de niste gogosari in sos merge foarte, foarte bine. Sa aveti pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi umplut cu legume si ghebe" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (56)

Rocsi 1

19.10.2012, 11:13

Mamaie nu mai am, dar este foarte bun.Daca ai vreodata ocazia il poti prepara.Multumesc pentru apreciere

Rocsi 1

19.10.2012, 11:13

Multumesc Loredana

Rocsi 1

19.10.2012, 11:14

Hai ma Corina nici chiar asa.Ma mai chinuie talentul cateodata

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Musaca de cartofi cu carne de porc