Intr-o zi rece si cu ploaie cat de bune sunt aceste muffins alaturi de o ceasca de cafea sau la un ceai cu miere!! Si sa nu mai vorbesc de aroma din bucatarie cand le scoatem din cuptor, calde si parfumate.
- Merele curatate de coaja si razuite se amesteca cu 2-3 linguri din zaharul brun.
- Amestecam restul de zahar cu ulei (eu am folosit ulei de masline) si cu scortisoara. Adaugam oul si smantana, mixand bine. La final adaugam faina si merele , cu zeama lasata de ele cu tot. Omogenizam.
- Punem in formele de muffins si presaram cu putin zahar brun amestecat cu scortisoara deasupra si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pt cca 25 minute.