Mix de legume

de - Andreea - in Mancaruri de legume, 14 Iun 2015 | 3693 vizualizari

 

Ador legumele...sub orice combinatie...si de aceasta data propun o reteta cu un mix de legume alaturi de pancetta crocanta...

 

INGREDIENTE

  • 180 gr ciuperci in ulei
  • 240 gr fasole alba
  • 240 gr naut
  • 130 gr mazare
  • 80 gr porumb dulce
  • 1 morcov
  • 4 fire capa verde ( doar partea verde )
  • 200 gr pancetta
  • 10 ml ulei
  • 1 lingurita rasa knorr
  • sare
  • piper
  • patrunjel
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mix de legume:

Daca veti folosi legume uscate atunci puneti-le in apa rece cu o seara inainte.A doua zi scurgeti apa si fierbeti legumele in apa rece cu sare.

Eu am folosit legumele deja fierte din conserva (fasolea,mazarea,nautul,porumbul ) .

Le-am scurs bine de apa din conserva,le-am trecut sub un jet de apa rece si din nou le-am scurs bine de apa.

Morcovul l-am curatat de coaja, l-am spalat , l-am taiat in patru pe lung si apoi rondele.

 Firele de ceapa verde le-am spalat si le-am taiat rondele.

 Am pus putin ulei la incins intr-o tigaie.

 Am adaugat ciupercile impreuna cu pancetta taiata bastonase si le-am calit la foc iute pentru cinci minute. ( Daca veti folosi ciuperci proaspete, spalati-le , indepartati pielita. Caliti ciupercile feliate in putin ulei , presarate cu sare pana ce se va evapora toata apa lasata de acestea apoi continuati reteta adaugand pancetta )

 Am adaugam apoi morcovul si ceapa verde.

 Am amestecat usor cu o spatula de lemn si le-am lasat in continuare la foc iute pentru alte 5 minute.

 Am adaugat apoi restul de legume ,knorr-ul, am presarat sare ,piper dupa gust .

 Am ametecat usor,am dat la foc potrivit pentru 15-20 minute. 

 Cand mix-ul de legume este gata, presaram patrunjel proaspat spalat si tocat marunt. 

 Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Mix de legume" nu uita sa-i faci un review.
RETETA RECOMANDATA
Veggie mix de primavara