Merluciu marinat la cuptor

curatam pestele,il spalam si il taiem bucati.   

ceapa o curatam si o spalam ,apoi o taiem fidelute.  

morcovul il spalam si apoi il taiem rondele.    

pregatim un vas termorezistent in care adaugam 3 linguri de ulei ,asezam un strat de ceape ,unul de morcov si apoi unul de peste,apoi adaugam sare si piper asezand asa,pana terminam toate ingrendientele,dupa care adaugam un pahar de apa si punem o folie de aluminiu deasupra pentru a fierbe inabusit toate. 

se baga la cuptor si se lasa sa fiarba cam o ora, apoi se da folia de aluminiu deoparte si se adauga bulionul desfacut cu un pic din zeama formata din peste.   

se mai lasa la cuptor pana scade toata zeama.   

separat se trece la prepararea unei mamaligute din apa si sare si malai care o servim langa merluciul marinat.    

se poate servi si rece.