Mere coapte Hasselback cu topping crocant

Topim o lingura cu de unt, apoi o amestecam cu 2 linguri zahar brun si 1/2 lingurita scortisoara. Curatam merele de coaja, scoatem cotorul, le taiem in doua, le asezam cu partea taiata in jos si apoi cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit le feliem, dar nu de tot - pentru partea asta o sa pun filmuletul care m-a inspirat ca sa intelegeti mai bine.

Punem merele intr-o tava ceramica unsa cu unt, le ungem cu amestecul de unt, zahar si scortisoara, acoperim tava cu hartie de copt si o dam la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade. Dupa 20 de minute scoatem hartia si le mai lasam 10 minute la copt.

Topim si untul ramas si il amestecam cu celelalte 2 linguri de zahar, scortisoara ramasa, faina, fulgii de ovaz si sarea. Scoatem merele si punem pe fiecare seasupra o lingura din acest amestec, dupa care le mai dam la cuptor inca 10 minute.

Se scot merele din cuptor si se lasa 3-4 minute sa se raceasca, apoi le scoatem din tava cu ajutorul unei palete si le asezam pe farfurii , dupa care le asezam deasupra cate o lingura de inghetata de vanile. Pofta buna!

 Sursa