Mancare de post- naut in stil oriental

de Rita Ilies in Mancaruri de post, 12 Noi 2015 | 22039 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am mai scris despre proprietățile năutului în rețetele mele, dar am să vă reamintesc câteva pe care le apreciez în mod deosebit: este o sursă deosebită de fibre, de vitamine din grupa B, și de minerale. Fier, potasiu, cupru, fosfor, zinc, magneziu și calciu, toate se găsesc în boabele de năut. Unde mai pui că nu conține nici gluten. Pentru că în câteva zile începe postul Crăciunului, m-am gândit să vă aduc un preparat pe măsură. E gata în maxim 20 de minute și poate fi servit atât ca un prânz minunat, cât și ca o cină savuroasă în familie. Ca de fiecare dată am avut un ajutor de nădejde în bucătărie, minunatele conserve Sun Food.

INGREDIENTE

20 cm dintr-o tijă de praz
o mână de morcov ras
o mână de stafide brune
un cub de grăsime vegetală
o conservă de năut Sun Food
6-7 frunze proaspete de spanac
200 ml smântână vegetală
100 ml zeamă de legume
două lingurițe cu turmeric
o linguriță cu pudră de coriandru
o linguriță cu sare roz neiodată

Rita Ilies

Bucataras incepator

20 imi place 16comentează

7 reteta favorita

Taguri: naut in stil oriental, mancare de post, reteta de post, naut, retete Mancaruri de post

Portii: 2

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de post- naut in stil oriental:

Într-o tigaie am pus prazul tăiat rondele, morcovul, stafidele și grăsimea. Am condimentat, am acoperit cu un capac și am lăsat la foc mic 2-3 minute să se înnăbușeasca. Am adăugat zeama de legume.

Peste legumele înnăbușite am răsturnat năutul din conservă lăsând tigaia pe foc încă aproximativ 5 minute la foc iute.

Între timp am spălat spanacul pe care l-am adăugat rupt în mâncarea de năut. Am adăugat și smântâna vegetală amestecând pentru a o încorpora. Am luat tigaia de pe foc, spanacul având suficient timp să se gătească astfel încât să nu-și piardă proprietățile.

Am servit împreună cu un mix de orez pe care l-am fiert în prealabil în apă cu sare.

Poftă bună!