Ciorbă de roşii

de portiadelumina in Mancaruri de post, 20 Dec 2012 | 7464 vizualizari

 

Reţeta este pentru perioada de iarnă, când se folosesc roşiile congelate ori conservate din grădina de vară, ardeiul, morcovii şi ceapa din cămară. Pe timp de vară se pot folosi cle proaspete.

 

INGREDIENTE

  • Roşii întregi congelate
  • Roşii întregi la borcan
  • o cană de orez
  • 50 ml ulei
  • 2 ardei gogoşari verzi
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • sare
  • pătrunjel verde
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de roşii:

Se scot roşiile din congelator şi se lasă un pic la dezgheţat. Între timp se curăţă şi se toacă ceapa şi ardeiul. Morcovul se dă pe răzătoarea mare.

Orezul se căleşte un pic în 50 ml de ulei în tigaie, cât să "înflorească" un pic şi se înăbuşă cu un pic de apă. După ce legumele au fost tocate, se pun la fiert în cca 6 l apă în care se adaugă roşiile ce s-au dezgheţat un pic, plus celelalte roşii de la borcan (ori conservă). Se pune şi orezul ce a fost un pic călit în tigaie, sarea, şi se lasă la fiert până ce roşiile şi orezul se pătrund bine.

Spre final se poate pune pătrunjelul tocat. Merge de minune cu pâine de casă.

Poftă mare să aveţi!

p.s Ca de obicei, aparatul foto a pozat ce a vrut.

p.p.s Am descoperit că nu se fac poze bune când mâncarea este aburindă, abureşte lentila aparatului.:D

TIPS-URI

1

cartofi - când nu sunt roşii prea multe; opţional

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de roşii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de rosii cu pui de tara