Mancare de ciuperci cu masline

de Rocsi in Mancaruri de post, 18 Mar 2022 | 9821 vizualizari

 

Aceasta mancare este grozava pentru zilele de post. Nu se face deloc greu, nu are ingrediente sofisticate si iese foarte gustoasa. O puteti pregati si in celelalte zile, sa o serviti ca si garnitura langa o bucata de carne la gratar, cuptor sau tigaie. Eu am folosit ciuperci la conserva, dar merg foarte bine si cele proaspete.

 

INGREDIENTE

  • 3 cutii de ciuperci taiate de 400 gr (sau 1 kg ciuperci proaspete)
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 ardei rosu
  • 2 linguri sos de kapia cu gogosari
  • 100 gr masline negre fara samburi
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • 1 lingura amestec de legume uscate
  • 2 foi de dafin
  • 1 lingurita oregano uscat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de ciuperci cu masline:

Ciupercile le scoateti din cutie, le spalati si le lasati intr-o sita la scurs.. Ceapa curatata o tocati marunt. Morcovul decojit il taiati in doua pe lungime, apoi il faceti rondele. Ardeiul rosu, curatat de cotor si seminte, il taiati fasii. Intr-o cratita puneti uleiul la incins. Adaugati ceapa, morcovul si le sotati 2 minute, apoi puneti ciupercile si mai sotati 2 minute. Puneti si ardeiul rosu, amestecati bine, apoi presarati sare, piper, boia, foile de dafin si amestecul de legume uscate. Turnati apa calda, cat sa acoperiti ciupercile. Puneti un capac si fierbeti la foc potrivit 25-30 de minute. Dupa acest timp, adaugati sosul de kapia si maslinele. Mai fierbeti circa 10 minute sau pana este scazut lichidul atat cat va doriti. La final incorporati pasta de tomate si oregano uscat. Gustati sa vedeti daca mai trebuie sare. Mai lasati pe foc circa 2 minute. O puteti servi simpla sau presarati verdeata deasupra, marar sau patrunjel, dupa plac.  Pofta buna! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de ciuperci cu masline" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de ciuperci cu maioneză - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 19.12 la 09:41

Cozonac Babka cu cremă de ciocolată - Rețeta gustoasă și aromată

pe 19.12 la 09:30

Pâine cu rozmarin și fulgi de sare - Rețeta festivă pentru sărbători

pe 18.12 la 09:53

Brăduț cu ciocolată - Desertul rapid și festiv pentru sărbători

pe 16.12 la 11:18

Cozonac cu cremă de fistic - Desertul perfect pentru sărbători

pe 13.12 la 15:25

TOP
utilizatori

Rocsi

1176 puncte

RODIMUR

1161 puncte

MotanLaOale

1145 puncte

mihaelar63

1103 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Sarmalute de post cu ciuperci pleurotus