Madlene
Avem si noi (eu cand vorbesc la plural inseamna "eu cu mama (ca-n bancu' ala ;)))) ) ) o forma mai ciudatica de madlene. Am vrut sa fac de muuult timp, dar nu s-a ivit ocazia, asa ca le-am incercat intr-o zi fara ocazie speciala :) sunt atat de parfumaate, intre biscuite si chec :X Am folosit reteta Juliei Child.
INGREDIENTE
- 2 oua mari
- 2/3c zahar
- 1c faina
- 1 lgt praf de copt
- 120gr unt
- 1 vf cutit de sare
- 1 lgt esenta de vanilie
- coaja de la o lamaie
- 2 lg suc de lamaie
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Madlene:
Incalzim cuptorul la 190C si tapetam formele cu unt si faina.
Untul se fierbe pana cand incepe sa se "rumeneasca", cca 10-15min, pe foc mic, apoi se lasa la racit.
Batem ouale bine cu un praf de sare pana cand isi dubleaza volumul, apoi inglobam zaharul in fir subtire si continuu. Apoi punem esenta, untul (la fel, in fir subtire) si sucul de lamaie. Coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt le incorporam amestecand cu lingura.
Turnam din compozitie in forme, dar le umplem doar pe jumatate.
Tinem forma in cuptor pana cand se rumenesc si marginile se bronzeaza bine :)
TIPS-URI
1
Reteta originala nu avea praf de copt.
promit ca o sa imi cumpar o forma ca lumea de madlene 
acum am si alta reteta cu drojdie care trebuie incercata 
va pup!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1180 puncte
1100 puncte
1000 puncte
418 puncte
251 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
