Curatam pestele, avem grija sa scoatem si branhiile, presaram sare si-n interior si pe exterior. Separat curatam morcovii si cartofii si ii taiem rondele mai groase. Intr-o tava punem hartie de copt, asezam morcovii si cartofii, presaram putina sare , apoi asezam pestele, taiem rondele de lamaie, le asezam deasupra si in interiorul pestelui, turnam uleiul peste peste si legume, apoi invelim cu hartie de copt. Dam tava la cuptor pentru 1 ora si jumatate, iar inainte cu jumatate de ora ridicam hartia de copt si lasam sa se rumeneasca.