Macrou in lapte de cocos

Pentru inceput avem nevoie de o oala in care punem cam 2 litri de apa la fiert impreuna cu sare , foaia de dafin si putin ulei .

Fileurile decongelate le taiem in jumate si asteptam sa fiarba apa  

Pana cand fierbe apa taiem ardeiul felii mai subtiri dar lungi si il calim intr-o tigaie cu 50 gr unt .

Adaugam laptele de cocos si lasam la foc mic sa fiarba.

Cand fierbe apa punem in ea bucatile de peste si le fierbem pentru 2 minute.

Cu o paleta scoatem  fileurile din apa si le punem direct in tigaia cu sos .

Asezonam cu sare si piper , punem si usturoiul zdrobit  si acoperim cu un capac . Lasam sa se gateasca pentru 10 minute si mancarica este gata .

Eu am servit aceasta mancare alaturi de orez cu legume mexicane , dar merge la fel de bine cu cartofi natur , sau aurii .