Lapte de pasare

de Lavinia in Dulciuri, 28 Feb 2013 | 32487 vizualizari

 

Am pregatit pentru maine un desert usor,destul de rafinat zic eu si delicios!

 

INGREDIENTE

  • 600 ml lapte
  • 3 oua
  • 1/2 lingurita esenta vanilie
  • 1/2 lingurita esenta rom
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 2-3 lingurite amidon
  • 6 linguri zahar
  • frisca si ciocolata rasa pentru decor
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lapte de pasare:

Separati albusurile de galbenusuri.

Puneti laptele la fiert. Intre timp bateti albusurile spuma cu un praf de sare,apoi adaugati treptat 3 linguri de zahar si mixati 5-10 minute pana rezulta o bezea tare si lucioasa. Cand incepe sa fiarba laptele luati cate o lingurita din spuma si formati"galuste" pe care le lasati sa fiarba cate 1 minut pe fiecare parte. Scoateti "galustele intr-o strecuratoare si le lasati sa se raceasca. Strecurati laptele in care au fiert galustele si adaugati esenta de rom si vanilie.

Frecati galbenusurile cu restul de zahar(3 linguri) apoi adaugati amidonul si laptele fierbinte in fir subtire. Puneti din nou pe foc mic si amestecati continuu pana se ingroasa. Luati de pe foc si adaugati zaharul vanilat.

Repartizati galustele de spuma in boluri/cupe/pahare (mie mi-au iesit 4 portii potrivit de mari) apoi adaugati peste fiecare din crema usor racita si ornati cu frisca si ciocolata rasa.

TIPS-URI

1

Daca vreti un sos mai lichid adaugati doar 1 lingurita de amidon(sau deloc),eu l-am vrut mai dens si cremos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Lapte de pasare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (32)

Lavinia 1

31.07.2013, 08:42

Multumesc

Krystyan Trendy 1

09.11.2013, 12:16

mmm..ce bine arata

Giana 1

27.05.2014, 14:05

Interesant, voi face si eu

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Lapte de pasare