Gulyasleves [ supa gulas ]

 Ceapa si ardeii se  curata si se toaca marunt.Carnea se spala si se taie cuburi .

Se prajeste ceapa , ardeiul.Se adauga carnea care a fost sarata . Se amesteca punand usturoiul tocat, pasta de ardei si  praful de chimen.

 Puneti apa 3-4 l +foile de dafin si fierbeti.Timpul de fierbere e diferit ,  depinde cat de tinerica era dansa , adica vacuta!!!

 Cand carne e aproape fiarta se adauga  cartofii curatati , spalati si taiati cuburi mai mari.

 Din 3 oua batute + 1 lingura untura + sare si faina alba se face o maia mai groasa din care se ia cu lingura si se toarna in supa , rezultand galuste cat mai subtirele .

La sfarsit  puneti sucul de rosii, ardeiul iute tocat si frunzele de telina .

Asezonati cu sare ,piper si patrunjel verde.