Gulas de porc cu cartofi si galuste

de Rocsi in Porc, 6 Mar 2019 | 12080 vizualizari

 

De ceva timp imi statea gandul la un gulas delicios cu galuste, asemanator celui unguresc, doar ca reteta nu este originala, ci adaptata dupa gustul nostru. L-am pregatit cu carne de porc, nu prea picant, cu cartofi si galuste, ca sa fie cat mai consistent. Ce bunatate a putut sa iese!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg pulpa de porc cu putina grasime
  • 2 cepe mari
  • 1 morcov
  • 2 ardei kapia
  • 4-5 cartofi potriviti
  • 200 ml suc de rosii de casa
  • 1 lingura bulion
  • 1 lingura pasta de gogosari de casa (optional)
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • boia de ardei iute
  • 1 lingura amestec de legume natural
  • patrunjel verde
  • 3-4 linguri ulei
  • Pentru galuste:
  • 1 ou
  • 1 lg apa
  • 4-5 lg faina
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas de porc cu cartofi si galuste:

Carnea o spalati, o stergeti cu niste servetele si o taiati bucati potrivite. Ceapa curatata o tocati marunt, iar morcovul si ardeii kapia ii taiati cubulete. Intr-o cratita incingeti uleiul. Adaugati carnea, o innabusiti 2-3 minute, apoi puneti ceapa, boia dulce si iute, sare si piper. Amestecati bine, lasati la foc potrivit cam 5 minute. Puneti ardeii kapia, morcovul, amestecati bine. Turnati apa pana acoperiti bine toata carnea, chiar sa depaseasca putin. Cartofii curatati ii taiati bucati mai mari. Fierbeti cam 15 minute carnea, apoi dati drumul si cartofilor, plus amestecul de legume. Amestecati.

Galustele: Bateti oul spuma cu sarea, adaugati apa, apoi faina treptat, amestecand pana obtineti un aluat omogen si usor lipicios. Presarati putina faina pe masa de lucru, rasturnati aluatul si formati un sul subtirel. Taiati bucatele mici si astfel obtineti galustele. Dupa ce au trecut cele 15 minute, puneti si galustele. In cazul in care mai este nevoie de lichid, mai adaugati niste apa clocotita. Dupa ce au fiert 10 minute si galustele, puneti sucul de rosii, bulionul si pasta de gogosari. Amestecati bine. Mai condimentati daca este nevoie. Mai lasati la fiert pana sunt toate bine patrunse, iar sosul se ingroasa. Cand este gata, trageti gulasul deoparte. Tocati marunt patrunjelul verde, il presarati deasupra. Il serviti simplu sau cu muraturi. Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas de porc cu cartofi si galuste" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

COMENTARII (19)

Rocsi 1

08.10.2019, 10:30

Lucy, ma bucur ca iti place!

Aurelia 07_07 1

18.12.2019, 20:25

Rocsi 1

18.12.2019, 20:39

Aurelia

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza altfel, pe blat de cartofi - Reteta simpla si satioasa

de vasimur 4

ieri la 15:08

Trigoane cu cremă mascarpone și fructe - Desert rapid și delicios

ieri la 08:23

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor - Varianta usoara si gustoasa

de Rocsi 9

pe 03.05 la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

TOP
utilizatori

Rocsi

1543 puncte

vasimur

1192 puncte

RODIMUR

221 puncte

Sidy

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Friptura preparata la Dry Cooker cu cartofi pai