-pentru inceput aprindem cuptorul si-l setam pentru 180 grade
- se mixeaza untul şi zahărul până devine pufos, se adauga coaja de lamaie, esenta de vanilie şi ouăle pe rand ,mixandu-se bine dupa fiecare
-faina se amesteca cu praful de copt si sarea
-cu mixer pe viteza scăzuta, se adaugă :1 / 3 din amestec de faina, alternativ cu smantana/iaurtul, aproximativ 1 / 2 ceasca , se bate doar până când aluatul este neted. (Veţi avea trei adăugări de făină şi două de smântână/iaurt.
-se unge cu ulei si tapeteaza cu faina tava de guguluf
-se toarna compozitia in tava
-se coace la temp 180 grade cam 60-70 min.
Glazura de lamaie:
1 cană (115 grame) zahar pudra
zeama de la1/2 de lamaie
-se amesteca si se toarna peste prajitura rece