Eu folosesc acest gem pentru cornuleţe sau prăjiturele, este puţin acrişor şi se combină perfect cu gustul dulce al prăjiturilor.
Se spală prunele şi se scot sâmburii. Se stoarce sucul de lămâie peste fructe.
Se pun într-o cratiţă la foc potrivit.
După ce s-au pătruns fructele şi nu se mai văd bucăţi întregi, se adaugă zahărul.
Se amestecă în continuu ca să nu se lipească.
Se ia de pe foc când a scăzut la jumătate. Cand este gata se pune conservantul si se amesteca cu gemul.
Se pune în borcane curate şi bine uscate.
Se închid şi se pun în haine la dust cald.
Poftă bună!
1
pentru o aromă mai dulceagă se poate adăuga vanilie;