Friptura Turnulet,

de nico15 in Porc, 14 Noi 2010 | 5462 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500-700 g de carne de porc(fara grasime)
  • 200 gr de cartofisau 1-2 dovlecei
  • 2 oua
  • 2-3 linguri de faina,
  • sare, piper
  • Dressingul se face din:
  • 1 ceapa,
  • 1 morcov,
  • 2 linguri dulceata de visine,
  • 2-3 catei usturoi
  • 1 lingura sos tomat,
  • ½ ceasca de apa
  • Decor: bucatele de ardei verde si visine din dulceata
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura Turnulet,:

Carnea se taie in 6 rondele aproximativ egale cate 3 pentru fiecare portie, pentru carne se va face o marinata speciala formata din:
- 1 ceapa potrivita
- 4-5 catei de usturoi
- 2 linguri de sos tomat
- cimbru / tarhon
- ½ ceasca de vin rosu.

Carnea se lasa in marinata 2 ore, bucatile de carne se prajesc intr-o tigaie cu ulei, rumenindu-se pe ambele parti, se scot si se pun pe hartie absorbanta.
Avem de ales daca facem chiftelute din cartofi sau felii de dovlecel, daca facem chiftele de cartofi, se iau cartofii se curata si se dau pe razatoarea mica(se stoarc bine), se amesteca cu ou si se adauga faina, sare si piper si se prajesc, se fac sase chiftelute, dupa ce s-au prajit se scot pe hartie absorbanta.

Daca facem feliute de dovlecel, curatam si taiem dovlecelul sase feliute, se sareaza, pipereaza se da prin faina, ou si faina din nou dupa care se prajeste pe ambele parti, la final se scot pe hartie absorbanta pt. a se lua surplusul de ulei.

Separat se pregateste dressingul: Se pune ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, morcovul se rade pe razatoarea mica, se adauga dulceata de visine(2 linguri) si ½ ceasca de apa, se lasa sa fiarba 30-40 minute, dupa care se strecoara. In dressingul respectiv se introduc bucatile de carne si cartofi(dovlecei) si se lasa 15 minute cat sa prinda gustul dressing-ului.

Se scot bucatile de carne si chiftelele de cartofi(dovlecei) si se trece la montarea produsului alternandu-se chiftelutele de cartoful(dovlecelul) si se termina cu carnea, se prind cu betisoare de frigarui, se pune dressingul peste cam 2 linguri pe fiecare turnulet si se mai lasa la cuptor 5 minute. Se serveste cu dressingul respectiv.
Pofta Buna


 

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura Turnulet," nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ceafă la cuptor cu cartofi şi usturoi