Friptura de berbecut cu cartofi si usturoi-la cuptor

de mihaelar63 in Oaie, 3 Dec 2018 | 7807 vizualizari

 

  ,, Reteta romaneasca"
 Acum cand este frig afara cuptorul functioneaza la capacitatea maxima. Cam asa am invatat eu sa fac friptura de miel de la mama mea, impanata cu usturoi si slaninuta. Ce este mai usor decat sa prepari o fripturica aburinda la cuptor pe care o vei servi celor zgribuliti sositi acasa.
.
 

 

INGREDIENTE

  • 2 kg pulpa de berbecut cu os
  • 1 kg cartofi
  • 100 gr slaninuta afumata
  • 100 ml ulei
  • 8 catei usturoi
  • 1 ardei rosu
  • piper negru macinat proaspat
  • sare
  • patrunjel verde
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de berbecut cu cartofi si usturoi-la cuptor:

  1.  Bucata de carne de berbecut se spala si se curata bine de pelite.
  2. Se tamponeaza cu un servet sa nu aiba exces de umiditate.
  3. Usturoiul se curata si 4 catei se taie in jumatati.
  4. Slaninuta se taie in bucatele [ Soldatei cum spuneam cand eram mici :D ]
  5. Cu varful unui cutit ascutit se inteapa carnea din loc in loc si se introduc bucatele de usturoi si de slaninuta.
  6. Aceste bucatele vor da savoare fripturii de berbecut.
  7. Se freaca bine pulpa de berbecut cu sare si se prajeste intr-o tigaie pe toate partile cateva minute.
  8. Dupa ce a prins o crusta, se transfera intr-o tava in care se pune putina apa si se da la cuptor.
  9. Curatati cartofii. Acestia se taie in bucati pe lung si se spala.
  10. Asezati feliile de cartofi in tava. Sarati. Piperati.
  11. Taiati celellalte bucati de usturoi si le distribuiti peste cartofi.
  12. Se lasa tava cu friptura si cartofi la copt in totala cam o ora si jumatate.
  13. In ultimele 10 minute se adauga pe desupra ardeiul rosu taiat cubulete.
  14. Cand friptura incepe sa se rumeneasca, este gata.
  15. Gustati si sarati /piperati daca este necesar.
  16. La servire dati prospetime preparatului cu patrunjel verde tocat 

                                 Pofta buna !!!!!

TIPS-URI

1

Prin prajirea bucatii de carne la inceput se face o crusta care pastreaza suculenta carnii in interiorul ei.

2

Mie mi-a iesit carnea exact asa cum am dorit frageda, suculenta si usor rozalie.

3

Serviti langa aceasta friptura o salata de varza verde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de berbecut cu cartofi si usturoi-la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (26)

mihaelar63 1

10.12.2018, 15:58

Dantes de acord cu tine

mihaelar63 1

10.12.2018, 15:58

Motane , asta nu se poate refuza

mihaelar63 1

10.12.2018, 15:59

Mirela ,din cand in cand

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert poale-n brau