Foietaj cu ciocolata si zmeura

Să începem cu foaia de aluat. Întinde-o pe suprafața de lucru și, cu ajutorul unei forme de romb din hârtie, cu diagonala de 10 x 6 cm (1), pe care ai pregătit-o dinainte, taie cu grijă forma din foaia de aluat (2). Nouă ne-au ieșit în jur de 18 bucăți, dar depinde de dimensiunea foii tale de aluat. Important este să obții un număr par de romburi.

Acum, cu un cuțit cu lama lungă, taie ciocolata în bucăți nu foarte mari (3), fiindcă altfel nu vor încăpea în interiorul romburilor și nici nu se vor topi în întregime. Între timp, încălzește cuptorul la 200 de grade.

Acum, că ai toate elementele pregătite, poți începe asamblarea. Spuneam că ai nevoie de un număr par de romburi, iar acum ne vom ocupa de jumătate dintre ele. Pune cam o linguriță și jumătate de ciocolată în centrul fiecărui romb (4). Dacă pui mai mult, îți va fi greu apoi să închizi foietajul. Adaugă o zmeură (5), respectiv un miez de nucă și o stafidă (6). Noi ne-am decis pentru aceste două variante, dar tu poți încerca multe altele. Avantajul acestui desert este că se pliază pe toate gusturile și exigențele.

Așază deasupra cealaltă foaie de romb (7) și presează marginile cu o furculiță (8), ca să le sigilezi. Un mic sfat: dacă înainte umezești marginile pe interior cu puțină apă, se vor lipi și mai bine.

Unge romburile cu oul bătut (9) și presară puțin zahăr-pudră pe deasupra (10). Așază-le într-o tavă încăpătoare (11) și bagă-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru nu mai mult de 20 de minute, până ce se umflă și se rumenesc frumos (12). Mai presară puțin zahăr-pudră, pentru o prezentare de efect.

Scoate-le și servește-le cât încă sunt  călduțe.