Se poate consuma ca atare, cu mujdei de usturoi și mămăligă, în saramură sau alaturi de o salată. Orice variantă ați alege... foarte gustos!
Se curăță, se eviscerează și se pregătesc fileurile pentru grătar.
Se sărează bucățile de pește iar după 30 minute se pot pune pe grătarul (tigaie grill) bine încins.
Prima dată se pune partea cu pieliță.
Peștele se întoarce o singură dată, atunci când se vede că e bine pătruns.
Poftă bună!