Desi unii spun ca este "mancarea saracului", eu o gatesc cu placere de fiecare data. Nimic nu se compara cu mirosul de fasole fierbinte imbinat cu cel de marar verde tocat...
Fasolea se lasa cateva ore in apa, pentru a se inmuia. Se arunca apa, apoi se pune la fiert in alta apa, aruncand de inca doua ori apa in care fierbe, pentru a inlatura toxinele.
Punem intr-o oala sub presiune fasolea, legumele tocate marunt, sare, 3 linguri de ulei si 4 litri apa fierbinte. Punem capacul si lasam la foc mic 40 minute.
Oprim focul, potrivim de sare, adaugam mararul tocat si otetul de la ardei iute.
1
De post
2
Otet putem adauga si in farfurie, in momentul servirii, mancarea capatand un gust deosebit.