Fasole batuta

Daca nu aveti fasolea fiarta, o pregatim de cu seara, lasand-o in apa la inmuiat pana a doua zi.

Punem fasolea la fiert, iar dupa 10-15 minute de fiert schimbam apa, repertam aceasta procedura de doua ori.

Dupa ce este complet fiarta si moale, scurgem si punem fasolea intr-un bol. Puteti pastra putina apa in care a fiert, pentru ca s-ar putea sa obtinem o pasta prea tare.

Zdrobim fasolea pana obtinem un amestec fin si omogen. Adaugam in doua ture cate putin ulei si amestecam. Cand obtinem o pasta de consistenta tocmai buna de intins pe paine punem si usturoiul tocat marunt sau zdrobit.

Completam cu sare si piper si gata!