Fasole batuta

de katty in Mancaruri de post, 24 Mar 2018 | 5766 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 300 gr fasole uscata alba cu bobul mic
  • 1 ceapa+2 ptr prajeala
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras rosu optional
  • 1 bucata mica telina
  • cimbru uscat
  • 200 ml ulei
  • 1 lingura boia dulce
  • 3-4 catei usturoi
  • sare
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole batuta:

Se pregateste fasolea cu o seara inainte. Se alege de impuritati,se spala bine, apoi se pune la fiert cu apa cat sa o depaseasca putin. Se dau cateva clocote, apoi se scurge printr-o sita.
Se pune din nou la foc fasolea cu apa calda, o cantitate de apa dubla fata de cantitatea de fasole. Dam cateva clocote, stingem focul, o acoperim si o lasam pana a doua zi.
A doua zi scurgem apa, clatim fasolea, apoi o punem la foc impreuna cu  zarzavaturile intregi, curatate si spalate, cimbru si un pic de sare. Lasam sa fiarba pana se inmoaie suficient si bobul se sparge singur. Scurgem zeama intr-un vas. Curatam cele 2 cepe, le spalam si le taiem julien. Le punem la calit impreuna cu uleiul si putina sare. Picuram din cand in cand cate o lingura de apa. Cand ceapa s-a inmuiat suficient, punem boiaua dulce si mai lasam putin. Avem grija ca in momentul in care punem boiaua sa fie si un pic de apa. Cand apa a scazut, stingem pentru a nu praji boiaua.

Mixam fasolea impreuna cu toate zarzavaturile, adaugam usturoiul pisat, apoi turnam in fir subtire uleiul de pe ceapa calita, amestecand intr-una ca la maioneza pana incorporam tot uleiul. Daca mai este nevoie punem sare. Punem intr-un vas, ornam deasupra cu ceapa calita ramasa si dam la rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole batuta" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chifteluțe marinate - Rețeta bună ca la mama acasă

pe 12.11 la 10:23

Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n 7

pe 11.11 la 18:32

Chiftele de porc - Rețeta simplă și savuroasă

pe 11.11 la 10:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1266 puncte

vasimur

1181 puncte

oanapl

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

Panacris

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Fasole batuta