Falafel cu sos tahini

de alice_ciobanu in Aperitive / Garnituri, 11 Ian 2013 | 8495 vizualizari

 

Iubiti nautul? Eu sper ca da. Pentru ca e foarte gustos si sanatos. De obicei il folosesc la prepararea Hummusului, dar de data asta l-am folosit pentru a obtine un savuros Falafel.

 

INGREDIENTE

  • 250 gr naut inmuiat de cu seara si scurs de apa
  • 2 lingurite chimion sau cumin praf
  • 1 lingurita coriandru praf
  • coaja rasa fin de la o lamaie mica
  • 2 catei de usturoi tocati
  • 1 legatura mica de frunze de patrunjel verde sau si mai bun coriandru
  • 1/2 ceapa tocata marunt
  • ulei pentru prajit
  • pentru sos tahini:
  • 1 pahar de iaurt
  • 1 lingurita tahini
  • putina zeama de lamaie
  • amestec din menta uscata, sare de mare si piper proaspat macinat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Falafel cu sos tahini:

Pentru a prepara falafelul incepeti de cu o seara inainte si puneti nautul la inmuiat in apa rece cu putin bicarbonat. A doua zi, scurgeti nautul de apa si puneti boabele in robot. Adaugati putina sare si mixati pana obtineti o compozitie de consistenta unui pesmet fin. Adaugati ceapa, usturoiul, patrunjelul verde, condimentele si mixati pana se omogenizeaza  si se obtine o compozitie grunjoasa. Rasturnati compozitia intr-un bol si asezonati dupa gust cu sare si piper macinat (optional). Formati apoi chiftelute pe care le veti da la rece pentru o jumatate de ora. Dupa care intr-o tigaie incingeti uleiul si prajiti chiftelutele pe fiecare parte.  

Scoateti-le pe hartie absorbanta si consumati-le calde alaturi de sosul tahini.

Pentru sosul tahini amestecati toate ingredientele si puteti adauga 1-2 lingurite de apa calda, daca e necesar, pentru a obtine o consistenta mai subtire.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Falafel cu sos tahini" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Falafel cu salata tabouleh