Eclere

- Punem apa cu uleiul si  sarea la foc mediu, iar cand incepe sa clocoteasca punem faina. Amestecam incontinuu pana se desprinde de pe cratita si oprim focul.

- Lasam compozitia la racit si apoi adaugam ouale, unul cate unul.

- Punem compozitia intr-o punga pe care o rupem intr-o parte (sau intr-o - forma pentru ornat) si formam bastonase, pe care le coacem la foc mediu, cca 20 min.

CREMA

- Zaharul se amesteca cu untul/margarina si se dizolva pe foc mic.

- Cand untul/margarina s-a dizolvat, punem si faina si amestecam energic sa nu ramana cocoloase.

- Apoi punem laptele si zaharul vanilat si lasam la fiert la foc mic, amestecand incontinuu, pana se ingroasa.

- Dupa ce s-a racit crema, luam cojile de eclere (pe care le-am taiat inainte) si le umplem.

- Topim patratelele de ciocolata si glazuram eclerele.

POFTA BUNA!