Drojdie facuta in casa este o metoda prin care putem avea mereu drojdie.
Am vazut ideea pe un grup culinar si am pus-o in aplicare.
Apa trebuie sa fie calduta.
Amestecam faina, apa si drojdia intr-un bol.
Luam compozitia si o punem intr-un borcan sau intr-un recipient de plastic.
Lasam deoparte pana creste si isi dubleaza cantitatea.
Cum folosim drojdia facuta in casa:
Folosim ca si dublul cantitatii de drojdie din comert. Pentru 25 de grame de drojdie proaspata sau 7 grame de drojdie uscata, folosim 50 gr de starter de drojdie.
Cum intretinem drojdia:
De fiecare data cand scoatem o bucata de starter, acesta trebuie inlocuit. Deci, daca ati folosit 50 gr de starter, amestecati 25 gr apa si 25 gr faina si adaugati la starter.
Se pastreaza in frigider.