Desert tort cu crema de portocale si ciocolata neagra

de katty in Torturi, 18 Noi 2017 | 4847 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
    • 300 gr faina
    • 5 linguri cacao
    • 1 plic praf de copt
    • 1 lingurita bicarbonat
    • 250 gr zahar
    • 300 ml lapte batut
    • 3 oua
    • 150 ml ulei
    • 150 ml cafea tare
    crema de portocale:
    • 3 galbenusuri
    • 3 linguri zahar
    • 100 ml zeama de portocale
    • coaja rasa de portocala
    • 5 gr gelatina
    • 125 gr mascarpone
    • 100 ml frisca
    crema de ciocolata si cafea:
    • 3 galbenusuri
    • 2 linguri zahar
    • 75 ml cafea tare
    • 120 gr ciocolata neagra+ptr ras deasupra
    • 125 gr mascarpone
    • 150 ml frisca
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu crema de portocale si ciocolata neagra:

Incepem cu pregatirea blatului. Amestecam ingredientele solide intr-un castron. Mixam ingredientele lichide si le amestecam cu cele solide. Turnam amestecul intr-o forma de tort si coacem pana trece proba scobitorii. Lasam blatul la racit si il taiem in trei parti.

Pentru crema de portocale, punem galbenusurile cu zaharul intr-o craticioara cu fund dublu. Amestecam bine, apoi turnam zeama de portocale. Punem la foc mic si amestecam continuu pana crema se ingroasa.

Intre timp, hidratam gelatina in 2 linguri apa rece. Punem 1 lingura crema fierbinte peste gelatina, amestecam rapi, apoi turnam gelatina peste toata crema. Adaugam si coaja rasa de portocale si lasam crema la racit. Crema racita o amestecam cu mascarponele si frisca batuta spuma tare.
Pentru crema de cafea si ciocolata, punem galbenusurile si zaharul intr-o craticioara cu fund dublu si amestecam pana se albeste. Adaugam cafeaua si punem la foc mic, amestecand continuu pana crema se ingroasa. Dam jos si incepem sa incorporam ciocolata rupta bucati. Amestecam pana s-a topit toata ciocolata. Lasam crema sa se raceasca bine si o amestecam cu mascarponele si frisca batuta spuma tare.
Pentru montarea tortului, asezam prima felie de blat, crema de portocale, a doua felie de blat, 2/3 din crema de ciocolata si ultima felie de blat. Ornam cu crema ramasa si radem deasupra ciocolata neagra. Dam tortul la rece pana in momentul servirii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema de portocale si ciocolata neagra" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pește cu sos de vin și usturoi - Rețeta gourmet și ușor de preparat

pe 28.06 la 15:45

Tartă fragedă cu fistic și căpșuni - Rețeta delicioasă și simplă

pe 28.06 la 15:15

Chipsuri de zucchini cu sos tzatziki - Aperitiv grecesc savuros

pe 28.06 la 10:59

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1353 puncte

oanapl

1012 puncte

Constelatialeu

1007 puncte

RODIMUR

973 puncte

Panacris

345 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema de mascarpone